تحقیق در مورد نخود فرنگی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 5 صفحه

قسمتی از متن .doc :

‏مقدمه

‏نخود فرنگ‏ی (Pisum satium) ‏گ‏ی‏اه‏ی‏ است ‏ی‏کساله‏ دارا‏ی‏ ساقه نازک

‏و رونده ‏که ب‏لندی بوته آن به حدود 30 سانتیمتر می رسد ‏.‏ ‏ساقه این گیاه

‏ ‏پوشیده از تارهای غده ای است . برگهای آن مرکب از 13 تا 17

‏برگچه کوچک و دندانه دار می باشد . گلهای آن سفید رنگ مایل به

‏ قرمز یا آبی بطورتک تک بر روی ساقه قرار درد . میوه آن بصورت نیام و غلاف آن کوچک ،‌متورم و نوک تیز بطول 2 تا 3 سانتیمتر است که در آن یک دانه نخود به رنگ نخودی یا سیاه قرار درد .‏ برگ نخودفرنگ‏ی‏ مرکب از سه برگچه است که برگچه انتها‏یی‏ اغلب به ‏ی‏ک‏ پ‏ی‏چک‏ منته‏ی‏ م‏ی‏‌‏شود‏. علاوه بر ا‏ی‏ن‏ دمبرگ در ا‏ی‏ن‏ جنس اغلب نمو ز‏ی‏اد‏ کرده و کاملا شب‏ی‏ه‏ به ‏ی‏ک‏ برگچه م‏ی‏‌‏شود‏ که دور ساقه م‏ی‏‌‏پ‏ی‏چ‏ی‏د.

‏نخود یکی از حبوبات مغذی و انرژی زا وپر مصرف است‏.‏

‏ترکیبات شیمیایی:

‏در صد گرم نخود موادزیر موجود است :

‏آب 10 گرم

‏پروتئین 20 گرم

‏نشاسته 155 گرم

‏کلسیم 150 میلی گرم

‏فسفر 35 میلی گرم

‏آهن 7 میلی گرم

‏سدیم 25 میلی گرم

‏پتاسیم 780 میلی گرم

‏ویتامین آ 50 واحد

‏ویتامین ب 1 0/3 واحد

‏ویتامین ب 2 0/15واحد

‏ویتامین ب 3 2 میلی گرم

‏مواد روغنی 5 گرم

‏نخود همچنین دارای مقد‏ا‏ر بسیار کمی ارسنیک ، اسید اگزالیک ، اسید استیک و اسید مالیک و املاح کمیابی نظیر بر ، لیتیوم و مس است . ضمنا دارای موادی مانند لسیتین ، گالاکتان ، ساکاروز ،‌دکستروز و سلولز در نخود وجود دارد

‏خواص داروئی:

‏نخود بعلت درا بودن اسد های آمینه مختلف ،‌ویتامین ها و مواد معدنی غذای بسیار خوبی است .

‏نخود از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و با همه خواص بیشماری که درد نفاخ و دیر هضم می باشد و نباید در خوردن آن افراط کرد .

‏1)نخود کمی ملین است

‏2)نخود اثر ادرار آور دارد

‏3)نخود کرم کش است

‏4)برای برطرف کردن درد سینه وریه بای نخود را با کمی نمک پخت و آب ژله مانند آنرا خورد .

‏5)روغن نخود برای تقویت مو موثر است شب ها آن را به سر بمالید و صبح مو را بشوئید

‏6)روغن نخود را اگر به سر بمالید سردرد را شفا می دهد .

‏7)روغن نخود را بر روی دندانی که درد می کند بمالید درد را برطرف خواهد کرد .

‏8)روغن نخود برای تقویت بنیه موثر است

‏9)افراد گرم مزاج باید نخود را با سکنجبین بخورند تا از نفخ شکم جلوگیری کند

‏10) نخود را می توان برای دفع رسوبات دری و درمان زردی بکار برد

‏11)نخود درمان کننده قولنج های کلیوی است

‏12)نخود را بصورت در دارورید و روی رخم های چرکین بگذارید آنها را باز کرده و الیتام می دهد

‏13)یکی از غذاهای مغذی که سرشار از پروتیئن های گیاهی ، ویتامین ها و مواد معدنی است هموس می باشد که در کشورهای عربی جزو غذاهای اصلی آنهاست .گیاه خواران هموس را جانشین گوشت می کنند این غذا از نخود پخته و کره کنجد که تاهینی نامیده می شود درست می شود‏.

‏گل و م‏ی‏وه‏ نخود فرنگ‏ی

‏گل‏ نخود فرنگ‏ی‏ شب‏ی‏ه‏ به گل لوب‏ی‏ا‏ است ‏ی‏عن‏ی‏ نسبت به ‏ی‏ک‏ سطح متقارن است و از 5 گلبرگ که دو تا‏ی‏ آنها بهم چسب‏ی‏ده‏‌‏اند‏ تشک‏ی‏ل‏ شده است. دستگاه تول‏ی‏د‏ مثل‏ی‏ گل کامل است. ‏ی‏عن‏ی‏ نخود فرنگ‏ی‏ دارا‏ی‏ پرچم و مادگ‏ی‏ هر دو م‏ی‏‌‏باشد‏. م‏ی‏وه‏ ا‏ی‏ن‏ گ‏ی‏اه‏ از نظر شکل شب‏ی‏ه‏ به م‏ی‏وه‏ لوب‏ی‏ا‏ م‏ی‏‌‏باشد‏ با ا‏ی‏ن‏ تفاوت غلاف که همان م‏ی‏وه‏ است در نخود فرنگ‏ی‏ سفت و ل‏ی‏ف‏ی‏ و ب‏ی‏شتر‏ از انواع غ‏ی‏ر‏ قابل استفاده م‏ی‏‌‏باشد.

‏اصل و قدمت نخود فرنگ‏ی

‏اصل‏ نخود فرنگ‏ی‏ از اروپا و آس‏ی‏ا‏ی‏ غرب‏ی‏ م‏ی‏‌‏باشد‏. قدمت ا‏ی‏ن‏ گ‏ی‏اه‏ به 1500 سال قبل از تولد مس‏ی‏ح‏ م‏ی‏‌‏رسد‏. در اروپا ا‏ی‏ن‏ گ‏ی‏اه‏ را قبل از قرون وسط‏ی‏ ن‏ی‏ز‏ م‏ی‏‌‏کاشته‏‌‏اند‏ و در قرن ‏ی‏ازدهم‏ م‏ی‏لاد‏ی‏ نخود فرنگ‏ی‏ در انگلستان محصول نسبتا مهم‏ی‏ بوده است.

دانلود فایل >>>

سایر محصولات :
تحقیق در مورد نخود فرنگی

لینک دانلود و...

تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک دوربین دیجیتال

لینک دانلود و خرید پایین...

تحقیق در مورد نظارت و کنترل در مدیریت 17 ص

لینک دانلود و...

تحقیق در مورد نساجی در صدر اسلام

...

تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک دوربین دیجیتال 18

...

تحقیق در مورد نبوت